La empresa Magrudis, que ha causado el brote de listeriosis, ha incumplido también su obligación de estar inscrita en el Registro de Industrias Agroalimentarias (GRIA), que depende de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y que es clave para el control de la empresa por parte de la administración con competencia alimentaria y para el regular el etiquetado. 

Sin embargo, la empresa sí estaba inscrita en el registro sanitario (Registro General sanitario de empresas alimentarias y alimentos) para ejercer su autocontrol. 

Según ha comprobado este periódico, en el Registro GRIA correspondiente a la provincia de Sevilla únicamente están inscritas 62 empresas de alimentación, entre las que no figura Magrudis. El listado de las inscritas a día de hoy puede consultarse en este enlace.  

Según el Decreto 356/2009, de 20 de octubre (que modifica el Decreto anterior 173/2001) que regula este Registro GRIA cada empresa debe incluir aquí el número de matrícula (con el código provincial y el número de orden en el Registro), la fecha de inscripción registral y de los asientos que se practiquen, el nombre, razón social, domicilio y número de identificación fiscal del titular de la industria; los datos de las instalaciones y bienes de equipo, denominación de la industria y rótulo del establecimiento, datos de localización, actividad económica principal, enumeración de los productos utilizados y terminados, indicadores de dimensión y cumplimiento de los requisitos ambientales exigibles; la fecha de cancelación de la inscripción registral o baja; el número del Registro General Sanitario de Alimentos; la relación de productos agroalimentarios manipulados, elaborados, confeccionados, transformados o conservadospor la correspondiente industria, diferenciados según tipo y capacidad de los envases, y, en su caso, marcas comerciales a utilizar, y las etiquetas utilizadas.

Según el artículo 6 del citado decreto que regula el Registro de Industrias Agroalimentarias (GRIA), Magrudis está obligada a inscribirse al tratarse de una industria cárnica. El texto legal, en su apartado i, dice que son estas las industrias cárnicas obligadas a inscribirse:   

i) Industrias cárnicas.1.º Mataderos de todas las especies de animales.2.º Salas de despiece de carnes.3.º Fabricación de embutidos, cocidos o curados.4.º Procesado de productos cárnicos frescos.5.º Aprovechamiento y conservación de despojos.6.º Conservas cárnicas, condimentadas o no, salazoneríasy adobados.7.º Cecina de carne de equino y de bovino.8.º Secaderos de jamones, paletas y embutidos.9.º Fundición de grasas y sebos.10.º Aprovechamiento y conservación de productos procedentesde animales de caza con destino a la alimentaciónhumana.11.º Otros subproductos cárnicos.