Manuel Jara desvela el secreto de los bizcochos

CURSO

Bizcochos de viaje es el título del curso que impartirá los próximos días 17 y 18 de enero Manuel Jara. La cita es en la Escuela de Hostelería Gambrinus desde las 17:00 hasta las 20:00 y el precio por persona es de 90 euros.

En este curso los alumnos descubrirán todos los secretos para sorprender a amigos o familiares con un plum cake, unas magdalenas de aceite, una tarta de Santiago, un brownie, o pastel vasco al tiempo que aprenderán a poner su propio toque personal en cada creación pastelera.

Durante todo el año 2011, Manuel Jara impartirá una serie de monográficos para aprender a manejarse en la cocina. Así, a finales de enero se celebrará uno especial para la cuaresma con la elaboración de las clásicas torrijas, los pestiños o la poleá. El siguiente trataría sobre panadería y en él los alumnos aprenderán a cocinar pan de especias, pan de hamburguesa, pan de zanahoria y pan de molde.

Manuel Jara, impulsor de Masquepostres, cuenta con una dilatada trayectoria como docente en cursos y seminarios a distintos niveles, y ha sido profesor de las dos escuelas de hostelería de la capital andaluza.