Una hamburguesería y un bar de Sevilla sacan una burger especial Feria con almendra frita y alioli de rebujito

La moda de las smash burgers, esas hamburguesas cuya carne se sirve aplastada y a la plancha y que, por norma general, lleva varios ingredientes entre los que destacan el queso fundido o algunas salsas en cantidades abundantes, parece haberse instalado en Sevilla desde hace algunos meses.

Entre los múltiples establecimientos especializados en este tipo de elaboraciones, hay uno de ellos tanto en la zona de Viapol como en Sevilla Este que ha querido unirse a las celebraciones de la Feria de Abril en la ciudad lanzando una hamburguesa especial para una de las celebraciones más importantes del año.

Se trata de Oculto Burger, un negocio que abrió sus puertos hace algunos años en la capital hispalense y que ha creado una hamburguesa muy feriante en colaboración con el bar Moraleja Nervión.

Burger especial Feria de Abril

La hamburguesa especial para la Feria de Abril de Sevilla de Oculto Burger y Moraleja Nervión está hecha a base de sabores muy típicos de la zona y de esta época del año. Y es que esta creación está hecha a base de jamón picado y cocinado, queso manchego, almendras fritas y alioli de rebujito con un toque de hierbabuena.

Ha sido la creadora de contenidos Eva A. Uriel (@evaavilauriel) quien ha dado a conocer la última de sus elaboraciones a través de su perfil en redes sociales, una receta que, como expresa Lauriel, está «aprobadísima».

Otras elaboraciones de Oculto

La burger especial para la Feria de Sevilla no es la única de las creaciones que hay en Oculto. Además de esta hamburguesa también destacan otras como La Faraona, una burger con chicarrones que llegó a competir en The Champions Burger, u otra mucho más reciente, la carbonara, una creación de Oculto junto al restaurante italiano Antica Roma. En este caso está hecha a base de yema de huevo y queso pecorino junto a trozos de guanciale tostados (un tipo de carne similar al bacon pero con más sabor). Como dice Eva A. Uriel en su vídeo, «nada de nata» en esta creación de Oculto que combina dos comidas de origen italiano y americano y que van a dejar en la carta de la hamburguesería sevillana.

La creadora de contenidos también aconseja probar, antes de irse del local, el batido de Oreo, una bebida dulce perfecta para rematar la comida. Además de estas opciones también hay otras burgers como la TrueFake, con salsa trufada, la Emlily, con queso cheddar, bacon crujiente y salsa Emmy, la Harvey, con queso cheddar, bacon crujiente, tomate, lechuga, cebolla morada y salsa Oculto o la Eggy, que lleva huevo frito y salsa Mayo-bacon. Estas hamburguesas se pueden combinar con patatas fritas y con boniato frito.

Además, estas hamburgueserías cuentan un menú especial de 12 euros que se puede degustar de lunes a jueves tanto al mediodía como en horario de cena y los viernes únicamente a mediodía. El menú incluye bebida, hamburguesa y patatas. Oculto Burger abre de lunes a domingo, de 13:00 a 16:00 horas y de 20:15 a 23:30 horas, tanto en Sevilla Este como en Viapol.

Además de en Oculto Burger, la hamburguesa especial para la Feria de Abril también se podrá degustar en el bar Moraleja Nervión, ubicado en la Plaza Pintor Amalio García del Moral, número 10.