Se acerca el verano y algunos comienzan la famosa operación bikini. Muchos recurren a las denominadas dietas milagro. "Sí, es cierto que realizando muchas de estas dietas uno puede perder kilos de forma rápida pero, "¿qué pasa después?", pregunta Marta Fernández de Angulo Martínez, de la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Viamed Santa Ángela de la Cruz. La gran mayoría de estas dietas auguran un efecto rebote una vez finalizadas. "Estamos aportando a nuestro cuerpo tan poquísimas calorías que nuestro organismo reduce el gasto calórico. Una vez que comenzamos a ingerir más alimentos, nuestro cuerpo no tiene la capacidad de quemar que antes sí tenía y, por lo tanto, tendemos a subir de peso. Por otro lado, acumulamos tal ansiedad durante la dieta que cuando la abandonamos inconscientemente tendemos a comer más y de forma más descontrolada". Lo mismo sucede en el caso de las dietas excesivamente altas en proteínas en las que se retira por completo cualquier hidrato de carbono. "Para disminuir de peso, mejor hacerlo de una forma algo más pausada, teniendo una alimentación baja en calorías pero equilibrada, realizando actividad física y adquiriendo en el proceso unos hábitos alimentarios adecuados para que nos aseguren un mantenimiento del peso ideal en el tiempo".