Galletas rellenas de Nutella: la receta definitiva para los amantes del chocolate

Con la ola de calor que está haciendo acto de presencia en Andalucía lo mejor es, si se puede, pasar las tardes en casa, 'refugiado' de las altas temperaturas de fuera y, por supuesto, con el aire acondicionado conectado. Por lo tanto, esta receta es perfecta para 'matar el tiempo' en estas largas tardes veraniegas y, por supuesto, para disfrutar de una merienda riquísima.

Los pasos a seguir para preparar estas galletas rellenas de Nutella son muy sencillos. Siguiendo las instrucciones que nos marcan desde el canal de YouTube Cocina Para Todos no tendremos problema para, después de una media hora, disfrutar de estas 'cookies', con las que se les hará la boca agua a los amantes del chocolate.

Estos son los ingredientes necesarios para preparar las galletas de Nutella

Para preparar estas exquisitas galletas utilizaremos los siguientes ingredientes:

• 220 gramos de harina de trigo.
• 115 gramos de mantequilla.
• 150 gramos de chips de chocolate.
• 2 huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 115 gramos de Nutella.
• 1 cucharada de levadura.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.

En cuanto a los pasos a seguir, lo primero se debe echar en un recipiente la mantequilla y el azúcar para, con la ayuda de una batidora de varillas, batir bien ambos ingredientes hasta conseguir una mezcla de color 'blanquecino'. En este punto añadimos la esencia de vainilla y los dos huevos y volvemos a remover bien.

Por otro lado, mezclamos la levadura con la harina y añadimos la mitad a la masa que preparamos anteriormente. Nos ayudamos de un colador para hacerlo poco a poco y, cuando ya hayamos echado la mitad y la agreguemos bien a la mezcla, utilizando una espátula, hacemos lo propio con la otra. Finalmente conseguiremos una masa que no sea pegajosa, si lo fuera, podemos echar un poquito más de harina.

Antes de continuar ponemos a precalentar el horno a 175 grados y, mientras este coge la temperatura, nos preparamos para dar forma a las galletas: añadimos a la masa los chips de chocolate y los integramos bien en ella, de nuevo removiendo con la espátula. Luego, cogiendo una cucharadita de masa y colocándola en la palma de nuestra mano, para aplanarla de forma redonda con la otra, vamos una a una dándoles forma. En medio de cada 'cookie' ponemos un poco de Nutella y la cerramos, para, a continuación, colocarla en la bandeja del horno, encima del papel para hornear.

Cuando las tengamos todas hechas, introducimos la bandeja en el horno y le damos calor por arriba y abajo, a 175 grados. Después de unos 12 minutos deberían estar listas, por lo que el último paso sería sacarlas y esperar un poco a que se enfríen para poder disfrutarlas.