El lado dulce

El "Mayetito" presenta sus credenciales

  • Seis pastelerías de Rota pondrán a la venta en noviembre el "Mayetito", un dulce que se quiere convertir en el típico de la ciudad y que tiene como ingrediente principal la calabaza

El Mayetito, el dulce que quiere convertirse en el típico de Rota El Mayetito, el dulce que quiere convertirse en el típico de Rota

El Mayetito, el dulce que quiere convertirse en el típico de Rota / Cedida por Pilar Ruiz

Rota ya tiene oficialmente un dulce típico de la localidad, el Mayetito: una base de bizcocho con vainilla y canela, además de crema de calabaza roteña, yema tostada, un toque de chocolate y almendras. La ciudad organizó un concurso entre las pastelerías para dar con su dulce, y este fue el elegido.

Ya se ha hecho una primera tanda de dulces, la que sirvió para presentarlo en sociedad el Día de la Patrona. Ahora falta perfilar algunos detalles antes de que se ponga a la venta: tienen que llegar moldes suficientes, el chocolate de Andújar, y hay que establecer un precio que debe ser igual en todos los establecimientos. Además, se han encargado unas cajas de regalo de seis y doce unidades, que también están al llegar. Desde el Ayuntamiento roteño calculan que en noviembre, el nuevo dulce estará ya en seis pastelerías:

  • Pastelería Torremolinos. Calle Perez de Bedoya, 1.
  • Cafetería Bulevar. Calle Bahía de Cádiz, 3.
  • Pastelería San Diego. Calle Rubén Darío, 24.
  • Pastelería La Rosa. Calle Zorrilla, 1.
  • Panificadora San Antonio. Avda de la Libertad sin número. Polígono Industrial
  • Nave 1.
  • Hoteles Andaluces con Encanto: Avenida de la Luz, sin número.

Desde el Ayuntamiento proporcionan algunos datos extraídos del informe realizado para comprobar la durabilidad del dulce: 30 días en frigorífico y 10 días fuera.

La idea de crear un dulce típico de la ciudad surgió del Ayuntamiento y las propias pastelerías que llevan ya casi dos años trabajando en el proyecto.

Más información gastronómica sobre Rota, aquí

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