Una Navidad a prueba de kilos

Sí es más complicado porque si ya en la sociedad occidental es complicado, en esta sfechas es un poco mÁs. Los que no es, en absoluto imposible. Existen tantos estímulos a nuestro alrededor, en trabajo, familia, tv, por la calle, que es difícil sustraerse a tanto estímulo para comer más calorías de las que debemos.

Estamos hablando de medicina, estamos hablando con una Unidad de Nutrición de un hospital puntero de España, es decir, tengo que ser científico, a la vez que divulgativo, lo que más nos preocupan estas fechas a los médicos a los endocrinólogos a los médicos responsables de nutrición es que muchísimos de nuestros compatriotas ya tenemos enfermedades, Más de un tercio de la población tiene exceso de peso. Hay casi un 15% de la población que tiene diabetes tipo 2, hay multitud de personas que tienen hipertensión, que tienen problemas de colesterol, problemas de hígado etcétera, es decir, estamos partiendo de que estas navidades, periodo alegre, bonito, entrañable... está orbitando sobre personas que muchas de ellas tienen enfermedades. También tenemos que tener en cuenta que hay muchos niños.

También tenemos personas muy mayores. En ellas, su tubo digestivo o aparato digestivo, igual que tenemos menos fuerza en los músculos o vemos peor, pues cuando vamos cumpliendo edad, también nuestro tubo digestivo, en general, también tiene dificultades, es decir, vivimos en una sociedad donde una gran parte de nosotros tenemos enfermedades crónicas, otra gran parte somos muy jóvenes o niños que tenemos que crecer adecuadamente, y otra gran parte de nuestra población somos personas muy mayores y con fragilidad, que debemos de cuidar. Sobre todo eso aparecen los estímulos alimentarios, entendiendo por alimentario comida y bebida. Entonces, pues es complejo, es difícil, así que tenemos que tener prudencia

si se puede evitar los atracones pero con gran dificultad.

el error más común es comer en muy poco tiempo muchísima cantidad de alimentos, muchísimas, además en ese pequeño espacio de tiempo esa gran cantidad de alimentos suelen ser alimentos muy ricos en grasas y muy rico en hidratos de carbono solubles, es decir, azúcares simples y, en tercer lugar, unido a esto, se bebe gran cantidad de alcohol. Sumamos la gran cantidad de calorías de las grasas, de los azúcares simples y del alcohol y estamos sometiendo a nuestro tubo digestivo, a nuestro hígado, a un esfuerzo enorme. Hay otra característica antes, la Navidad eran un par de días como muchos creen Navidad Nochebuena y algunas personas, pues Nochevieja, hoy día desde el puente de diciembre, hasta después de Reyes son todo estímulos de exceso de calorías y en muchos casos de alcohol, entonces esto es lo más complicado.

Qué podemos hacer para frenar esto bueno? Creo que hoy día con la ayuda de la prensa han loghrado que la población sepa de verdad lo que hay que hacer, si sirve así como una llamada atención, yo creo que deberíamos de volver a la dietas vintage,. Debemos de buscar regresar a esta dieta vintage, de un patrón antiguo Mediterráneo, que parece que no se lleva, pero es buenísimo. Está exquisito, es extraordinario, sin embargo, lo vamos dejando. Como platos central, podríamos buscar un pescado que nos pongamos como nos pongamos sean azules o blancos los pescados, en general, suelen ser más saludables al horno a la plancha hervido, es que es un rodaballo una merluza, un lenguado al horno eso es maravilloso con unas verduritas de temporada, que estén tostadas con ese color tan bonito entre verde amarillo rojo, es una una comida central maravillosa. Podemos poner en esas comidas de Navidad de empresas o en nuestra casa o cuando vamos de tapas con los amigos tomar al principio un poquito de embutido, pero hay embutidos que no son grasos y los que son muy grasos, es decir, una buena caña de lomo con poca grasa es casi todo proteínas, un buen jamón, que nos cojamos todo el tocino, puede ser un buen entrante o una cantidad razonable. Podemos tomar alguna aceitunas, unos boquerones eran en vinagre, es decir, podemos tomar como entrada algo que no sea siempre jamón, que estos chorizos, salchichón, en todas las comidas de empresa o de amigos después pues podemos tomar si queremos yo que sé un surtido de setas a la plancha o champiñones que son más económicos y más saludables extraordinarios, uno espárragos blancos de esos gordos que eso no tiene prácticamente calorías y ni hay que prepararlo en fin, tenemos alternativas para entradas después un primer plato como el que hemos dicho que yo se entraría en pescados y no olvidemos también una buena sopa casera, la sopa de picadillo. Yo recomiendo mucho también que no olvidemos dentro de esta dieta vintage un buen guiso de legumbres. Tomar un platito de potable con sus verduritas calentitas, extraordinarias, con sus fibras, con sus proteínas vegetales... Debemos de recordar que un buen plato de legumbres bien, puesto es un plato estrella, en algunos restaurantes vale Incluso más caro que algunos otros platos, aunque el dinero no equivale a salud ni a buena gastronomía, pero quiero decir que podemos trabajar hacia allá.

Vamos a los postres, en la mayoría de restaurantes que va uno a pedir un postre y no hay fruta. Tartas, todas. Después también se puede acompañar y además es bueno tomar una pequeña cantidad de alcohol. Un poquito de vino tinto de vino blanco de la tierra es maravilloso para acompañar estas comidas sobre todo acompañado de risas, de villancico, de unos buenos bailes si somos flamencos y tenemos ganas. La oportunidad no tiene por qué ser siempre negativa para la salud de nuestra familia de nuestros amigos.

Hay también un subgrupo que sería bueno también que nos comentemos si cabe en el artículo que cada vez más hay muchas personas a nuestro alrededor que tienen problemas de trastorno, diagnosticado o sin diagnosticar, del comportamiento alimentario nerviosas, bulimia encubierta trastornos por atracón, no bien diagnosticados todo este tipo de personas, si ya lo saben, hay que tener más cuidado con ellas y si no lo saben pues, en general, evitando atracones, pues estamos moderando que se agraves.

Cuando ya han pasado la fiesta, lo típico y lo más frecuente es querer apuntarnos a un gimnasio pagar un dineral y luego no ir, eso es lo más frecuentes. Lo menos frecuente ser prudente, entonces desde ya podemos salir a caminar un poquito que no vale dinero quitando estos días de lluvia, ya ahora mismo suena el viento, pero quitando días puntuales que se pueden contar con los dedos es bueno que salgamos y más en nuestra ciudad que es una ciudad tan plana tan llana, a caminar a coger bicicleta.

No me gusta la proliferación de patinetes cuando esos carriles se podría ir o con patines de rueda para los clásicos patines. Cava vez más obesos.

Comamos menos azúcares simples, comamos menos grasa y tomemos menos alcohol, sobre todo, el alcohol destilado. Con esas tres medidas alimentarias y no olvidando moderada actividad física dentro de las limitaciones que cada uno tenemos porque la mayoría de los que nos lean van a tener artrosis y van a tener problemas en la rodilla y en los pies y van a tener problemas de espalda y no van a tener tiempo porque están saturados de trabajo y de cuidar a los familiares y a niños, por lo tanto dentro de lo que cada uno pueda hacer que haga algo de actividad física.