Los motivos que te harán decirle adiós a las cápsulas de café

Los cápsulas de café son una excelente solución para aquellos que desean preparar un buen café rápidamente, sin tener que preocuparse por la limpieza posterior. Sin embargo, hay algunas razones por las cuales podrías querer decir adiós a estas cápsulas y optar por otras alternativas.

En primer lugar, los costos de las cápsulas pueden ser bastante elevados en comparación con otros tipos de café. En relación al costo-calidad, sería mucho más conveniente recurrir a otras opciones que utilicen granos de café recién molidos.

Además, las cápsulas son difíciles de reciclar y vienen en envoltorios plásticos. Finalmente, muchas personas creen que el sabor del café real no se obtiene al usar cápsulas dado que éstas suelen contener menor cantidad de cafeína y aroma en comparación con otros tipos de preparación.

Consejos prácticos para preparar un café perfecto sin usar cápsulas

Preparar un café perfecto sin usar cápsulas es más fácil de lo que parece. Lo primero que hay que hacer es elegir el mejor café en grano posible. Elija una variedad conocida y de buena reputación, ya sea una marca local o una marca internacional. Luego, asegúrese de tener los equipos adecuados para preparar el café.

Esto incluye un molinillo para moler los granos, un filtro para colar el café y algunas tazas para servirlo. Una vez que tenga todos estos elementos listos, siga estos pasos:

1) Muela los granos justo antes de preparar el café;

2) Caliente agua hasta llegar a la temperatura correcta (entre 92°C y 96°C);

3) Vierta el agua sobre los granos recién molidos;

4) Deje reposar durante 3-4 minutos;

5) Coloque el filtro sobre las tazas y vierta lentamente el contenido del recipiente donde se ha preparado el café;

6) Sirva inmediatamente.

Beneficios del uso de cafeteras con filtro en comparación con las cápsulas

Las cafeteras con filtro ofrecen una variedad de beneficios en comparación con las cápsulas. Primero, son mucho más económicas. Una bolsa de café molido puede durar varias semanas, mientras que una caja de cápsulas se agotará rápidamente. Además, el café hecho con filtro es generalmente mejor para la salud ya que no contiene los aditivos y conservantes presentes en las cápsulas.

Entre las propiedades del café en grano también se encuentra el sabor más intenso y complejo debido a la extracción lenta del agua a través del papel del filtro. Esto permite que los sabores naturales del grano sean liberados gradualmente en lugar de ser exprimidos rápidamente como sucede con las cápsulas.

Las cápsulas son difíciles de reciclar

Las cápsulas de café son uno de los residuos más difíciles de reciclar debido a su compleja composición. Estas cápsulas están hechas de plástico, aluminio y papel, lo que significa que no pueden ser procesadas por la mayoría de los sistemas de reciclaje. Todo esto sin mencionar que las cápsulas suelen venir en un envoltorio plástico dentro de otros envoltorios. Todo esto contribuye a la creación de residuos plásticos y de cartón. Aún siendo materiales reciclables, cuantos más desechos se generan, más energía se ocupa en su reciclaje.

Los mismos fabricantes de cápsulas están tratando de solucionar este problema. Hay algunas empresas especializadas en el reciclaje de cápsulas que ofrecen soluciones para este problema. Estas empresas tratan las cápsulas como un producto único y las descomponen en sus componentes individuales para su posterior reciclado. También hay algunos programas locales e incluso nacionales diseñados para ayudar a los consumidores a deshacerse adecuadamente de sus cápsulas usadas.

El café de las cápsulas suele ser bastante malo

Es cierto que el café de las cápsulas suele ser bastante malo, ya que la mayoría de los sistemas de cápsulas no permiten una extracción óptima del café. Esto se debe a que el café en polvo se empaqueta en una cápsula herméticamente sellada, lo que impide la liberación completa del aroma y sabor. Además, muchos fabricantes usan granos pre-molidos para llenar sus cápsulas, lo que significa que el café ya ha perdido parte de su sabor antes incluso de llegar a tu taza.

El especialista en café Kim Ossenblok hizo una cata a ciegas de las cápsulas más comunes del mercado y ninguno de los cafés superó la puntuación de 5/10. Degustó cada uno sin azúcar ni aditivos, en una taza de espresso. En muchos casos, especialmente en las marcas más baratas, descubrió la presencia de moho en el café. Por estas razones, es recomendable optar por métodos alternativos como cafeteras espresso o filtros manuales para obtener un mejor resultado.

Existen varios motivos por los que dejar de lado esta práctica, como el uso excesivo de plástico, el alto costo, la calidad del café y la falta de opciones para personalizar su bebida. Por eso, si estás buscando una opción más accesible y sostenible para disfrutar tu taza diaria de café, entonces tal vez sea el momento perfecto para decirle adiós a las cápsulas.