Llega la Navidad, época de reuniones familiares, comidas, charlas, peleas, abrazos, besos y por supuesto época de brindar. La OCU ha lanzado una guía que ha elaborado en la que te ayuda a elegir entre una selección de los mejores cavas.

Para elegir el mejor cava hay que tener en cuenta estos aspectos: La cantidad de azúcar, si lo prefieres muy seco, brut nature, extra brut, brut o con más azúcar: semiseco o dulce.Si buscas un cava elaborado con uvas ecológicas, la producción de cava ecológico de dispara (ha subido un 76% desde 2017). 

Por el envejecimiento, si buscas un Gran Reserva o Reserva, o un cava tradicional, joven.También pueden encontrar cavas de diferentes zonas geográficas: vinos D.O. Cava Extremeños, de La Rioja, Aragón, Valencia y Cataluña.

La Organización ha ofrecido 5 grandes cavas, 5 vinos de premio con los que brindar estas fiestas. El primero de ellos es el mejor en calidad. Los otros 4 los han denominado compras maestras por su precio:

Freixenet Organic Ecológico Brut

Precio 8,95 euros. Vino D.O. CAVA, con uvas Chardonnay, Viura. Muy buena calidad en el análisis. Nota de cata 83. Es limpio y brillante. Color amarillo pajizo medio, ligeros matices verdosos. Burbuja fina, rosarios continuos y corona abundante. Presenta aromas de intensidad alta, frutas blancas, finos fermentativos y panadería. En boca es muy fresco, de gran equilibrio, buena acidez, untuoso, de paso intenso y muy persistente. Ideal para maridar con arroces, pescados,y mariscos.

Las Compras Maestras

Son los cuatro vinos que presentan mejor relación calidad/precio: pues apenas alcanzan los 2 euros la botella y en cambio obtienen una valoración global de Muy Buena Calidad.

Cabré & Sabaté Brut

Vino D.O. Cava elaborado por Jaume Serra para Mercadona, de muy buena calidad y nota de cata 78. Marida con arroces, pescado y marisco.

Cabré & Sabaté Semiseco

Vino D.O. Cava elaborado por Jaume Serra para Mercadona, de muy buena calidad y nota de cata 78. Ideal para acompañar postres y macedonias de frutas.

Puigesser Semiseco

Vino D.O. Cava de Bodega Covides, de muy buena calidad y nota de cata 78, por su contenido en azúcar combina con postres, macedonias...

Vinart Brut

Vino D.O. Cava de Jaume Serra para Aldi. Muy buena calidad y nota de cata 77. Ideal para maridar con arroces, marisco y pescado.