Ni kiwi, ni 'kiwero', ni 'kiwal': el nombre del árbol (que tampoco es un árbol) donde nace la popular fruta verde

El kiwi, una de las frutas más populares en España, tiene su origen en una enredadera leñosa llamada Actinidia, similar a la vid y originaria de China. Esta fruta se ha extendido por el mundo desde su domesticación en Nueva Zelanda a principios del siglo XX, y ha llegado a convertirse en un elemento básico de la dieta mediterránea en España. Aunque el kiwi común se cultiva en la especie Actinidia deliciosa, existe también el kiwi dorado (o comunmente llamado kiwi amarillo) que proviene de la Actinidia chinensis.

La historia del kiwi en España se remonta a la década de 1960, cuando un empresario gallego introdujo esta fruta en el país. Desde entonces, su consumo ha experimentado un crecimiento exponencial, convirtiéndose en un alimento habitual en los hogares españoles. Sin embargo, el origen botánico de esta fruta sigue siendo un misterio para muchos, en parte debido a la gran variedad de frutas exóticas que el comercio internacional ha puesto a disposición de los consumidores.

Los beneficios nutricionales del kiwi

Además de su delicioso sabor, el kiwi destaca por su alto contenido en nutrientes esenciales para la salud. Con 93 mg de vitamina C por cada 100 gramos, casi el doble que una naranja, el kiwi es un superalimento que fortalece el sistema inmunológico. También es rico en fibra y potasio, lo que lo convierte en una excelente opción para mantener una microbiota intestinal saludable.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el kiwi se encuentra entre las frutas más comunes en las listas de alérgenos. Las personas sensibles pueden experimentar desde hinchazón leve hasta serias dificultades respiratorias al consumir esta fruta, por lo que se recomienda precaución en caso de alergias alimentarias.

La importancia de conocer el origen de los alimentos

En los últimos años, ha aumentado la concienciación sobre la procedencia de los alimentos que consumimos, tanto a nivel territorial como en su origen botánico o animal. Esta información no solo es relevante por cuestiones de salud, sino también por sostenibilidad y apoyo a las economías locales. En un mundo globalizado donde tenemos acceso a productos de todos los rincones del planeta, la educación alimentaria se ha vuelto crucial para tomar decisiones informadas y conscientes.

¿Qué es la Actinidia?

La Actinidia es un género de enredaderas leñosas perteneciente a la familia Actinidiaceae. Estas plantas son nativas de las regiones templadas de Asia Oriental, especialmente de China, donde se han utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales. Las especies más conocidas son la Actinidia deliciosa, que produce el kiwi común, y la Actinidia chinensis, de la que se obtiene el kiwi dorado.

Las enredaderas de Actinidia pueden alcanzar hasta 10 metros de longitud y se caracterizan por sus grandes hojas verdes y sus flores blancas o amarillentas. Los frutos, conocidos como kiwis, son bayas ovaladas con una piel marrón y peluda que encierra una pulpa verde o amarilla salpicada de pequeñas semillas negras comestibles.