'Delicatessen' solidarias
El Hotel Alfonso XIII donará al Banco de Alimentos dos kilos de comida por cada menú navideño que sirva estas fiestas
Crema tibia de espárragos blancos, Suprema de lubina con salsa de oporto y lágrimas de boniato con verduras y Fino de Tatin de manzana con su cremita a la canela y quenefa a la vainilla son algunos de los platos diseñados por el chef Carles Gasso para el menú navideño de comidas de empresa que servirá el Hotel Alfonso XIII durante el mes de diciembre. Este año, como novedad, el establecimiento hotelero colaborará con el Banco de Alimentos de Sevilla, donando dos kilos de comida por cada cubierto que sirva estas fiestas.
El acto de presentación se celebró ayer con la asistencia del director general del hotel, Carlo Suffredini, y del propio chef catalán, encargado de la cocina del Alfonso XIII desde hace sólo un par de meses. "Siempre con productos de temporada, he intentado mostrar algo original, diferente y diversos contrastes de sabores".
El presidente de la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla, Juan Pedro Álvarez, y la madrina de esta campaña, Carmen Tello, también acudieron al acto y pudieron probar las delicatessen del chef Carles Gasso. "El número de personas que acuden a nosotros en busca de ayuda crece cada día, por eso agradecemos la solidaridad del Hotel Alfonso XIII y de todas las demás instituciones, empresas y personas particulares que colaboran con nosotros", manifestó Juan Pedro Álvarez. "Cada mes atendemos a una media de 50.000 personas, tres veces más que hace tres años. La demanda aumenta cada día, pero, afortunadamente, también crece la solidaridad de los ciudadanos".
En esta misma línea, según informó Carlo Suffredini, el hotel celebra mañana miércoles el I Torneo Benéfico de Bridge y Canasta Hotel Alfonso XIII en beneficio de Andex (Asociación de Padres de Niños con Cáncer de Andalucía).
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