Premio Rafael Padura a un empresario de raza

EL empresario Pedro Sánchez-Cuerda Rodríguez, presidente de los Hosteleros de Sevilla, recibió anoche en el Centro Universitario EUSA el VI Premio Rafael Padura Rodríguez, otorgado por la Confederación de Empresarios de Sevilla (CES), por su brillante trayectoria empresarial al frente del Grupo hostelero La Raza y su defensa de los intereses generales de los empresarios. Este premio se instituyó en 2007 como homenaje del empresariado sevillano a la figura de Rafael Padura Rodríguez, presidente de la CES asesinado por los Grapo en 1984.

El Grupo La Raza es una empresa familiar, fundada por José Rodríguez Cala, abuelo del galardonado, que empezó su andadura hace ahora 80 años y que en palabras de Sánchez-Cuerda, "es el espejo en el que nos miramos todos los miembros de mi familia antes de empezar nuestras labores diarias".

Los inicios de su abuelo en el sector de la hostelería comienzan en 1932, con la regencia de la bodega de manzanillas, Barbiana, en la Plaza del Duque. En 1939 obtiene el traspaso de la cervecería Babiera, en calle Sierpes, que tras una intensa reforma se transforma en un moderno restaurante de primera categoría, Los Corales, famoso por sus tertulias taurinas, a las que acudían habitualmente diestros como Juan Belmonte y Joselito El Gallo.

En 1946, el fundador amplía el negocio haciéndose cargo del bar de la estación de Autobuses del Prado de San Sebastián, La Hostería del Prado, convirtiéndolo en un restaurante de primer orden. En el 1954 nace el Restaurante La Raza, que desde sus inicios se convierte en un referente de la gastronomía sevillana.

En estos últimos años, el Grupo La Raza ha iniciado una etapa de expansión, en la que se adquiere la concesión de los servicios de restauración en el Hotel Los Seises con La Raza - Seises y se han abierto tres establecimientos situados cerca de la Plaza del Salvador: Los Corales, la centenaria bodeguita Entrecárceles, Mercaderes y la división de Catering Gourmet, La Raza Catering.

Sobre el homenajeado, el presidente de la CES, Miguel Rus, destacó su perseverancia en el trabajo, su constancia y su fuerza para llegar a convertirse en referente empresarial en el sector de la hostelería "Un empresario como Pedro Sánchez-Cuerda", señaló, "es ejemplo vivo de cómo hay que gestionar una empresa, cómo se puede seguir arriesgando aun en tiempo de crisis y cómo un grupo familiar es capaz, no sólo de mantenerse en el mercado, sino de avanzar buscando nuevos espacios y nuevas formas de entender y vender la hostelería".