Una pizca de eneldo para aderezar eventos

Hace cuatro años, esta joven emprendedora inició su andadura profesional junto a su socia Sole Terry. Crearon una empresa de organización de eventos y pronto Catering Eneldo (fundado en 1979 en Madrid) contactó con ellas con la intención de que dirigiesen esta firma en Andalucía. Mucho tuvo que ver en esta decisión la profesionalidad con la que trabajan y la exclusividad de un catering que intenta fusionar tradición con alta cocina, "siempre con calidad". No sólo la cocina es un referente en Eneldo, "tenemos cocinero, equipo de cocina y repostero propio", sino también la prestación del resto de servicios que rodean a cualquier tipo de evento. El abanico de actos que cubre este catering es amplio, desde bodas, eventos de empresa, cócteles, pedidas de mano, hasta el servicio que les distingue de otras muchas empresas del sector, "las domiciliaciones; nos trasladamos hasta las casas para organizar eventos". Licenciada en Derecho, Ana Torres destaca la importancia de contar con un valor añadido, que Eneldo refleja "en el respeto a la tradición, la elegancia y el cuidado de todos los detalles, como la prestación de servicio a la francesa". Otra de las ventajas de Eneldo es que, literalmente, quien prueba su cocina repite y es que, "en nuestros eventos, los comensales siempre pueden repetir plato, y lo hacen. Es una de nuestras mayores motivaciones".