Robles Grupo culmina su 70 aniversario

Ed el corazón de Sevilla, donde el azahar perfuma el aire y la historia se escribe entre adoquines, hay un nombre que late con fuerza propia: Robles Grupo. Su historia no comenzó con un gran banquete ni con un titular en prensa, sino con una pequeña bodega familiar en 1954. Allí, entre barricas y recetas heredadas, germinó un sueño: transformar cada plato en una experiencia y cada experiencia en un recuerdo inolvidable.

“Nuestra historia no es solo pasado, es impulso”, repite hoy su equipo directivo, consciente de que la memoria gastronómica de Andalucía no solo se preserva: se reinventa. Y es que, desde aquella modesta bodega, Robles Grupo ha sabido evolucionar sin perder su esencia, convirtiéndose en un referente de la gastronomía andaluza a nivel internacional.

Andalucía y Sevilla por bandera

A lo largo de siete décadas, el grupo ha crecido de forma exponencial, pero siempre manteniendo sus raíces firmemente ancladas en la tradición culinaria sevillana. Hoy en día, Robles Grupo cuenta con once restaurantes, un obrador de repostería propio, un centro logístico y un servicio de catering que ha llevado los sabores de Andalucía a los rincones más remotos del planeta.

Pero el éxito de Robles Grupo no se mide solo en cifras. Su verdadero logro ha sido preservar y difundir el legado gastronómico andaluz, adaptándolo a los nuevos tiempos sin renunciar a su autenticidad. Cada uno de sus restaurantes ofrece una propuesta única, desde la tradición más pura hasta la vanguardia más innovadora, pero todos comparten un mismo hilo conductor: el amor por la cocina de su tierra.

Y es que, como bien saben en Robles Grupo, la gastronomía andaluza no es solo una forma de alimentarse, sino una manera de entender la vida. Una filosofía que se refleja en cada uno de sus platos, donde los ingredientes de proximidad se combinan con técnicas ancestrales y toques de creatividad para crear experiencias inolvidables.

Un horizonte sostenible

Pero el compromiso de Robles Grupo va más allá de los fogones. La empresa ha apostado firmemente por la sostenibilidad y la calidad, implementando rigurosos protocolos, controlando la trazabilidad y respetando al medio ambiente en todos sus procesos. Una apuesta que les ha valido reconocimientos de empresas como Ecovidrio y poseer certificaciones el F&B Safe and Sustainable de la Cámara de Comercio y la Q de Calidad Turística.

Historia de éxitos con el Sevilla FC

Además, Robles Grupo ha sabido tejer alianzas estratégicas que han contribuido a su expansión y consolidación. Desde hace 27 años, es patrocinador y restaurante oficial del Sevilla FC, acompañando al club en sus momentos más importantes, tanto dentro como fuera del terreno de juego. Una colaboración única que es un referente de la unión entre gastronomía y deporte.

Una gastronomía de altos vuelos

Pero quizás uno de los hitos más destaca dos de Robles Grupo en los últimos tiempos haya sido su incursión en el mundo de la restauración aérea. En 2023 lanzaron Robles First Class Catering, un concepto de alta gastronomía para vuelos privados que ya opera desde 10 aeropuertos españoles. Una apuesta arriesgada pero acertada, que demuestra la capacidad de innovación y adaptación del grupo.

Nueva generación, misma ilusión

Con la cuarta generación de la familia Robles ya incorporada al proyecto, el grupo mira hacia el futuro con ilusión y ambición renovadas. Su objetivo para los próximos años es claro: seguir creciendo sin perder su identidad, llevar la esencia gastronómica andaluza a nuevos mercados y seguir sorprendiendo a sus comensales con propuestas innovadoras y de calidad. Solo en 2024 atendieron a casi 1.000.000 de comensales, una cifra que refleja su capacidad y compromiso con la excelencia. Además, Robles Grupo mantiene una activa y constante colaboración con multitud ONG y hermandades, reforzando su implicación social y solidaria. Todo ello es posible gracias a su equipo humano, uno de los pilares clave de la empresa, que hace del acto de atender al cliente una muestra de responsabilidad y dignidad, fieles a su filosofía: “somos damas y caballeros sirviendo a damas y caballeros”. Un futuro prometedor que, sin duda, estará marcado por el mismo espíritu que ha guiado a Robles Grupo durante sus primeros 70 años: la pasión por la gastronomía, el amor por su tierra y el compromiso con la excelencia. Valores que, como los buenos vinos, solo mejoran con el paso del tiempo. Y de vinos Robles Grupo sabe mucho, sus raíces familiares son vitivinícolas y hoy son copropietarios de las bodegas Marqués de Villalúa.

Robles Grupo ha estado presente en algunos de los eventos más destacados a nivel nacional e internacional, demostrando su capacidad para ofrecer un servicio gastronómico de primer nivel en cualquier contexto. Entre ellos se encuentran los principales congresos que se han dado cita en Sevilla, la Final de la Copa del Rey 2025, el Icónica Sevilla Fest 2021-2023, presentaciones de Airbus, Porsche, Microsoft, Coca Cola o Danone entre muchos otros. Citas de relevancia internacional como los Latin Grammy Awards 2023, el EuroBasket, el evento Spain Olive Oil en Miami, el Congreso Singularity University, el rodaje de la película Knight & Day con Tom Cruise y Cameron Díaz, y la Gala European Best Event Awards.

Recientemente, Robles Grupo ha dejado su sello en la cena oficial de la cumbre internacional de la ONU celebrada en el Real Alcázar de Sevilla, donde deleitaron a los Reyes de España y a los representantes de los estados participantes con un menú́ que fusionaba tradición y vanguardia.

Más allá de nuestras fronteras

La proyección internacional de Robles Grupo no se limita a eventos puntuales: ha acompañado al Sevilla FC en 80 ciudades de 32 países, y ha llevando la bandera gastronómica andaluza por todo el mundo representando a Sevilla, apoyando a todas las instituciones responsables del desarrollo turístico de la ciudad. Una labor de embajadores culinarios que ha contribuido a difundir y prestigiar la cocina sevillana.

Todos estos logros no habrían sido posibles sin el trabajo incansable y la dedicación de los mas de 250 profesionales que conforman el equipo humano de Robles Grupo. Un equipo multidisciplinar y altamente cualificado, que comparte la pasión por la gastronomía y el compromiso con la excelencia.

Todo ello desde la calle Álvarez Quintero. La casa madre, Casa Robles, ha sido reconocido como Establecimiento Emblemático, un lugar de encuentro nacional e internacional, visita ineludible para todos aquellos que desean conocer realmente el espíritu de nuestra ciudad.

De la mano de grandes proveedores

La compañía trabaja con más de 300 proveedores de la región, lo que no solo asegura la excelencia de sus platos, sino que también contribuye al desarrollo económico de Andalucía. Esta apuesta por la materia prima de proximidad ha sido clave en la consolidación de Robles Grupo como un motor económico y un embajador gastronómico de Sevilla.

Además de su compromiso con los proveedores locales, Robles Grupo destaca por su enfoque centrado en la satisfacción del cliente. Bajo el lema “En Robles, tú eres la estrella”, la empresa ofrece altos niveles de calidad tanto en sus productos como en su servicio. Gracias a su gran organización y equipo humano, son capaces de atender cualquier petición, brindando siempre una experiencia única y auténtica.

El impacto de Robles Grupo trasciende lo meramente empresarial, convirtiéndose en un patrimonio cultural de todos los andaluces. Su labor no solo se limita a la hostelería, sino que también genera empleo y promueve los productos locales, contribuyendo así al crecimiento económico de la región.

Con 70 años de historia, Robles Grupo se ha consolidado como un referente gastronómico y un embajador de la cultura andaluza. Su compromiso con la calidad, la satisfacción del cliente y el desarrollo local lo convierten en un activo valioso para Sevilla y Andalucía en su conjunto.

70 años para coger impulso

Al celebrar su 70 aniversario, Robles Grupo no solo mira hacia atrás con orgullo, sino que también mira hacia adelante con ilusión. Los nuevos proyectos y desafíos que se presentan en el horizonte son una oportunidad para seguir creciendo, innovando y sorprendiendo, pero siempre desde la fidelidad a esos valores que han cimentado su éxito: la calidad, la autenticidad y el amor por la gastronomía andaluza.

En definitiva, la historia de Robles Grupo es la historia de una pasión hecha empresa. Un sueño que nació en una pequeña bodega sevillana y que, 70 años después, se ha convertido en una realidad que traspasa fronteras. Un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden ir de la mano, de cómo la calidad y la sostenibilidad son compatibles, y de cómo el éxito empresarial puede ir ligado al compromiso con el entorno y la sociedad.

Así, al soplar las velas de su 70 cumpleaños, Robles Grupo no solo celebra un aniversario, sino un legado. Un legado de sabor, de esfuerzo, de innovación y de amor por la tierra que los vio nacer. Un legado que, como los buenos vinos, está destinado a perdurar y a mejorar con el tiempo, deleitando los paladares y conquistando los corazones de las generaciones venideras.