El sello único de K’aproveche: tapas con personalidad y encanto

K’aproveche es un rincón de Dos Hermanas donde la pasión por la buena comida, el cuidado en cada detalle y el compromiso con la calidad crean auténticas vivencias culinarias únicas. Situado en la Avenida de España, 110, local 3, en el municipio nazareno, este establecimiento conquista a todos sus visitantes gracias a su frescura y creatividad.

La carta de K’aproveche sorprende con una amplia variedad de opciones cuidadosamente diseñadas para satisfacer a todos los públicos. Desde el primer vistazo, queda claro que cada plato se presenta con dedicación y esmero. Los entrantes fríos son un excelente inicio, destacando especialidades como la ensaladilla de atún con huevo duro, fresca y cremosa, y el clásico salmorejo con huevo y delicados taquitos de jamón ibérico. Las croquetas caseras merecen mención aparte, ya sean de puchero, gambas al ajillo o setas, todas destacan por su cremosa textura interior y su crujiente capa exterior. Además, las originales taleguillas de crema de queso y york bañadas con un dulce toque de sirope de fresa ofrecen un contraste irresistible.

Las sugerencias fuera de carta ofrecen al comensal la oportunidad de descubrir sabores exclusivos, elaboraciones creativas y presentaciones innovadoras. Propuestas como el brioche de carrillada con mayonesa de albahaca, la flor de alcachofa con jamón y huevos de codorniz, o la exquisita torta marinera Inés Rosales con guacamole, salmón marinado y salsa de yogurt son claros ejemplos de la inventiva y versatilidad culinaria que se ofrece en este establecimiento.

Las ensaladas, cuidadosamente equilibradas y llenas de sabor, destacan por ingredientes frescos y combinaciones sorprendentes, como la ensalada de canónigos con bacalao ahumado y mayonesa de naranja o la refrescante mezcla de pollo, manzana y salsa rosa, ideal para quienes buscan una opción ligera pero contundente.

Por su parte, la sección de guisos evoca la calidez y tradición de la cocina casera. Las albóndigas de choco son un referente ineludible por su sabor marinero auténtico, mientras que la carrillada en salsa de Ribera del Duero ofrece un sabor intenso y reconfortante acompañado con patatas fritas perfectamente doradas.

Sin embargo, uno de los grandes protagonistas de la carta de K’aproveche es su excepcional selección de carnes. Este apartado es especialmente apreciado por aquellos que buscan contundencia y sabores intensos, siempre elaborados con materia prima de primera calidad. Destaca su delicioso solomillo a la plancha, jugoso y perfectamente cocinado, acompañado con opciones de salsas para todos los gustos como whisky, roquefort, mojo picón o mostaza, creando una combinación irresistible que conquista los paladares más exigentes. La carne ibérica ocupa un lugar privilegiado dentro del menú, siendo la presa ibérica de bellota una de las joyas más destacadas: su textura suave y sabor intenso reflejan la calidad excepcional del producto seleccionado. Para los que prefieren sabores aún más tradicionales y exquisitos, las chuletitas de cordero lechal preparadas con maestría ofrecen una experiencia gourmet difícil de superar, siendo un plato ideal para compartir entre amigos o disfrutar de manera individual.

Para los amantes del mar, el restaurante ofrece auténticas delicias como el pulpo braseado con alioli de pera, o una jugosa cazuela de langostinos al ajillo, atrevida y ligeramente picante.