Cocina con nombre de mujer

EL RINCÓN DE ROSITA

Rosa Emilia Portillo es el alma y también la cabeza de un restaurante en el que el sabor casero inunda cada plato. El Rincón de Rosita abrió hace dos años, cuando Rosita -como todo el mundo conoce a la empresaria- decidió abrir su propio restaurante tras más de 15 años de experiencia trabajando para otros chefs.

En la carta de El Rincón de Rosita, confeccionada a base de tapas (en torno a 2,5 euros) y raciones, destacan propuestas como la ensaladilla de gambas, la cola de toro, la carrillada ibérica, las gambas a la plancha o el pescado frito. No hay que olvidarse tampoco de preguntar por los guisos caseros del día, con especialidades como los garbanzos con acelgas o los fideos con almejas.

En este tiempo, El Rincón de Rosita se ha hecho con una clientela fija y son muchos los que eligen también este local (cuenta con una terraza en la parte superior y un salón, anexos al hotel) para sus celebraciones.