Para la receta de hoy Pablo Tiralíneas rescata la mejor receta de la noche en la cena de la sociedad gastronómica “El majao” y como no podía ser de otra manera esta receta va acompañada de un nuevo cómic. Los chefs de la noche fueron Miguel Ángel “Lancha” y Pedro el “GEO” que trajeron platos del más alto nivel de cocina, asistidos en todo momento por los pinches Julio “Defensor” y Joaquín “Monarca”.

Cena en Sociedad

Ingredientes:

1. Poner a escurrir los pimientos.

2. Preparar la bechamel: sobre 25 g de mantequilla, freír media cebolla pequeña a fuego medio, añadir 20 g de harina, remover y añadir la leche templada poco a poco sin parar de remover, hasta alcanzar la textura deseada.

3. Incorporar las gambas peladas, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, y apartar.

4. Rellenar los pimientos con la bechamel, pasar por huevo, pan rallado, freír y reservar.

5. Cortar los puerros muy finos y freír con poco aceite.

280D3E40-B8F9-4A83-B892-87438A2826CF