Los mejores snacks, sin ultraprocesados, para picar fuera de casa

Ya es noticia que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado un documento en el que recoge 'Acciones de Nutrición Esenciales', para prevenir enfermedades, ayudar al medio ambiente y ganar calidad en salud. Cuando estamos en casa, esta tarea puede ser fácil, pero es importante seguir con esta práctica fuera de ella. En horario de trabajo o estudio rara vez tenemos tiempo para dedicárselo a hacer una comida sana, por lo que hemos creado recetas fáciles que estarán hechas en menos de 20 minutos.

• Frutos secosEs el clásico de los snacks pero, no siempre son todo lo beneficiosos que esperamos. La mejor opción es comprarlos a granel y hacer un mix al gusto: almendras, nueces, anacardos, cacahuetes...existe una infinidad de frutos secos para picar entre horas, saludables por su gran aporte en grasas beneficiosas, vitaminas, proteína vegetal y sus propiedades antioxidantes.

• Açai de frutasEl Açai de frutas es perfecta, sobre todo, para hidratarnos en verano o calmar las ganas de comer algo dulce sin caer en la tentación de las golosinas. Para esta receta sólo tenemos que pelar y trocear fruta al gusto, una opción muy completa es:

• Fresas
• Plátano
• Kiwi
• Coco rallado
• Yogurt griego
• Chips de chocolate negro 70%, como mínimo.

Se mezcla todo en un bol y listo para picar a cualquier hora.

• Tiras de boniato al hornoEs una receta rápida y mucho más liviana que si la hiciéramos con patatas fritas, ya que no llevan apenas aceite y, además, tiene un toque dulce y diferente. Para elaborarla sólo necesitamos:

• Uno o dos boniatos.
• Sal y pimienta negra
• Albahaca.

La elaboración es muy sencilla, cortamos el boniato en tiras de un grosor no muy ancho y lo ponemos 20 minutos a hornear.

• Tortitas de arroz con toppingsSeguro que todos recordamos esas láminas de arroz inflado que algunos aborrecieron tras comerlas un par de veces. Actualmente, lo toppings se han convertido en el elemento fundamental para no alimentarse de comida aburrida, pero también para mejorar la receta. Estas tortitas puedes condimentarlas con absolutamente todo lo que quieras, esta es la opción que ofrecemos:

• Aguacate en la base
• Salmón ahumado
• Queso fresco
• Rúcula

Después de esto habrás saciado el hambre de la manera más sana posible.

Chips de verduras al horno

Sin duda las verduras son la mejor alternativa para disfrutar de una comida sin propiedades perjudiciales para la salud. Una manera fácil y cómoda de comerlas fuera de casa es en forma de chips. Para elaborarla sólo necesitaremos verdura al gusto y cortarlas en rodajas, las especiamos como más nos guste y las horneamos hasta que queden crujientes.

Smothies

Los batidos de frutas son una de las opciones más fáciles y saciantes, ya que hay total libertad para añadirles todas las que queramos. En este caso proponemos un smothie de frutos rojos con nueces. Como sabemos, los beneficios de los frutos rojos son tantos que no podemos apartarlos de nuestra dieta: reduce el colesterol, previene enfermedades cardiovasculares y la artritis, baja la inflamación y son perfectos antioxidantes. Las nueces aportarán un contraste de sabores y texturas que te encantará.

• Fresas
• Arándanos
• Frambuesas
• Moras
• Yogurt griego cremoso
• Nueces

Para su preparación sólo tenemos que trocear la fruta, mezclarla con el yogurt y batir todo. Una vez conseguida una textura cremosa y homogénea añadimos las nueces enteras.