Javier Ciézar
El hombre que susurraba a los cochinos
Lalola, el restaurante de Javier Abascal en Los Remedios, ofrece al público un menú degustación elaborado íntegramente con cerdo ibérico de bellota, desde el aperitivo hasta el postre, empleando tanto casquería como carnes maduradas con grasa de jamón.
Lágrimas verdes
El restaurante Los Corales de Sevilla estrena en su carta un original plato realizado con guisantes lágrima, los más apreciados por los sibaritas.
Chiripa: Méjico se "arrejunta" con el Mediterráneo
El establecimiento de la calle Carlos Cañal logra atraer al público en tan sólo tres meses con una oferte que une platos mejicanos de calidad con una cocina mediterránea innovadora. También realizan noches temáticas.
Vinazos en primera persona
Comienza en la Escuela de Hostelería de Sevilla el curso Los Grandes Nombres del Vino Español que congrega en la ciudad a personalidades como Carlos Falcó, Antonio Menéndez, Jaume Gramona o Antonio Flores.
26 años haciendo 'arró'
La taberna del Alabardero celebra hasta el domingo su 26 edición de la semana del arroz donde ofrecerá distintas formas de hacerlo e incluso un curso para aprender a guisarlo.
Yebra innovó primero
El restaurante sevillano, uno de los pioneros en la cocina innovadora en la ciudad, se mantiene en la parte alta de la clasificación.
Mano de Santo forma el "taco"
El restaurante de cocina mejicana, con una oferta centrada en la comida centroaméricana sin disfrazar y cócteles con licores de la zona, logra cautivar al público gastronómico.
Legítima bellota
Los establecimientos dedicados al cerdo ibérico se ponen de moda en Sevilla.
Lola llega a Bailén
La conocida confitería Lola abre despacho en el centro coincidiendo con el cincuenta aniversario de la firma.
Alta cocina a la brasa
El Asador La Pérdida en Alcalá de Guadaira logra atraer la atención del público con una carne de vacuno, cuyos animales son criados por ellos mismos, combinada con materias primas muy cuidadas y cocina con un toque creativo.
