Aceite de oliva
La paradoja de Nutriscore: ¿por qué pone en jaque al aceite de oliva si es saludable?
El sistema de clasificación nutricional que se implantará en España este año es una herramienta para hacer una cesta de la compra más sana, pero su filosofía es simplista. El investigador y catedrático emérito de Medicina Francisco Pérez Jiménez apuesta por que a este producto se le permita un etiquetado especial.
El Consejo Oleícola Internacional reivindica que Nutri Score cambie el etiquetado de los aceites de oliva con DO
Está previsto que el nuevo sistema de clasificación nutricional se aplique en España en el segundo semestre de 2021.
Jesús Juárez: “Tenemos una apuesta decidida por la internacionalización”
El responsable de la cooperativa espera un aumento del precio en el aceite de oliva virgen extra al apreciar un aumento de la demanda.
El ministro Luis Planas inaugura unas jornadas 'online' sobre el valor del aceite de oliva
Las charlas están organizadas por AEMO y el Consorcio Feria del Olivo de Montoro y durante las mismas se entregarán los premios Pedro León Mellado.
¿Son equiparables el aceite de oliva virgen y el de colza? En Europa creen que sí
El sector lucha para una mejor consideración en el etiquetado intuitivo Nutri-Score, ya implantado en algunos países. España ya logró elevar la puntuación del producto al cambiar el algoritmo pero la igualación con el aceite de colza hará que tenga que negociar por subir un escalón más. El Gobierno prevé implantar el nuevo sistema para ayudar al consumidor a elegir en el primer semestre de 2021.
La Junta concede una ayuda de 379.943 euros a la cooperativa La Unión de Montilla para un proyecto de obtención de aceite
La nueva maquinaria permitirá la automatización del proceso.
Sovena incorpora un método objetivo para clasificar aceites de oliva
El sistema se basa en una investigación de la Universidad de Córdoba con Espectrometría de Movilidad Iónica y es complementario al panel de cata. La aceitera ya ha realizado más de 3.000 muestras en los últimos dos años, con un índice de acierto del 90%.
Cristóbal Cano: “El libre mercado no funciona en nuestro sector del aceite”
El responsable de UPA cree inadmisible el desequilibrio estructural entre oferta y demanda. Reclama una autorregulación por extensión de norma y una actualización de los precios de activación de almacenamiento privado.
Aceite de oliva, valor como motor de cambio
La autora propone al sector una reflexión sobre el camino a seguir: volumen o valor.
El optimismo llega por fin al aceite de oliva
Tras un periodo de hundimiento de precios, el sector afronta una campaña en la que el consumo se puede situar por encima de la producción. Las ventas, y sobre todo las exportaciones, no dejan de crecer entre otras cosas por la asociación del producto con la salud. El virgen extra triunfa, hasta el punto de que todo lo que se produce ahora se vende casi al instante.
