Ferran Adrià presenta en Cannes 'El Bulli, historia de un sueño'

El presidente de RTVE, Luis Fernández, el director de TVE, Javier Pons, y el restaurador español con mayor reconocimiento mundial y embajador del canal Cultural.es de TVE, Ferran Adrià, presentaron en el Mipcom de Cannes (Francia) El Bulli, historia de un sueño. Catálogo audiovisual 1963-2009.

La serie se compone de diez capítulos sobre la trayectoria de uno de los mejores restaurantes del mundo. Los nueve primeros recorren su historia desde cuando sólo era un chiringuito de playa con minigolf hasta convertirse en el máximo referente de la vanguardia gastronómica internacional.

Por otro lado, el décimo capítulo es un apasionante viaje por todo lo que acontece en el afamado restaurante El Bulli, desde que inicia su actividad diaria hasta que, bien entrada la madrugada, cierra sus puertas.

Esta obra, producida por TVE, con la colaboración de Visual13, y dirigida por David Pujol y Albert Adrià, muestra el trabajo de Ferrán Adriá y la relevancia de la gastronomía entendida como expresión cultural. Con esta iniciativa, Televisión Española, en el ejercicio de su función de servicio público, refuerza su compromiso con los contenidos culturales.

Ferran Adrià definió en Cannes su cocina como "un lenguaje con el que expresar felicidad, belleza, armonía, magia y cultura". Por su parte, Javier Pons, director de TVE, resaltó que este catálogo "es una gran apuesta de la cadena. La televisión actual requiere de nuevos productos como estos documentales, donde la cocina se fusiona con la ciencia, la cultura, la creatividad y el arte en sus diversas manifestaciones, y además se divulga a todos los públicos", expresó en Cannes.