El alimento de Santa Teresa

La 2 estrena hoy a las tres de la tarde También entre los pucheros anda el Señor, una peculiar serie documental que recorre la vida de Santa Teresa de Jesús a través de la gastronomía de su época.

La obra, de corte histórico-gastronómico, narra cronológicamente la vida de Teresa de Cepeda y Ahumada, especialmente la parte menos conocida, infancia y juventud. Dirigida por Belén Molinero y producida por RTVE, el documental se adentra en las clausuras de los conventos visitados y en las cocinas de los Paradores de las ciudades. Con vocación divulgativa, en cada capítulo el cocinero Sergio Fernández explicará recetas características de la época de Santa Teresa.

Los episodios se desarrollan en las fundaciones de Ávila, Toledo, Salamanca y Alba de Tormes, Segovia, Caravaca de la Cruz, Granada y Alcalá de Henares. El equipo de TVE accederá a las clausuras de todos los conventos visitados. Estas imágenes se combinan con otras del archivo de RTVE y, de manera muy especial, con las de la mítica serie de Josefina Molina protagonizada por Concha Velasco, para recrear ambientes y situaciones de la vida de Santa Teresa, uno de los personajes más admirables y rompedores de su época.

En las distintas ciudades, tras un breve reportaje de la ciudad actual, la serie entrará en las cocinas de los distintos Paradores de la mano de sus chefs. Cada entrega contará con el cocinero Sergio Fernández como profesor de cocina, quien comentará curiosidades gastronómicas y de los alimentos de la época de Santa Teresa de Jesús.

También entre los pucheros anda el Señor es una producción de RTVE que consta de siete episodios de treinta minutos de duración cada uno. La música de la serie documental es original de Pablo Miyar y ha sido grabada bajo su dirección por la Orquesta y Coro de RTVE.

El primer capítulo que se emite hoy se acerca a los primeros años de Teresa de Cepeda y Ahumada, a su familia y orígenes. Ávila, cuna de la santa, será la inevitable protagonista de esta entrega. Esa Ávila hoy transformada en una ciudad moderna que se expande fuera de sus murallas, ciudad actual y centro turístico, como se verá a través de sus hoteles y restaurantes, como el Parador. La primera receta del programa, de hecho, serán las judías blancas con bacalao estofadas con verduritas de este antiguo convento.