Manuel Rodríguez, profesor de la Universidad de Córdoba, afirma que el Kéfir ayuda a bajar los niveles de tensión entre otros beneficios. Carlos Ríos recomienda acompañarlo con fruta, avena y semillas de chia para conseguir un sabor ideal.

La sirven tan sólo en temporada de higos desde hace dos años y el contraste de los sabores picante y dulce de sus ingredientes la han convertido en una de las favoritas de sus clientes.

Avalado por varios concursos internacionales como uno de los mejores maestros arroceros del país, el propietario del sevillano restaurante Otaola lidera el proyecto ‘Arrozante’ de Barceló Hoteles. Ya ha abierto cinco arrocerías dentro de la cadena hotelera en distintos puntos de Andalucía y prevé continuar con la expansión.

Los dos establecimientos del grupo La Raza incorporan novedades: el de la Gran Plaza unas jornadas dedicadas a boquerones, cazón y chocos, entre otros, mientras que el de Álvarez Quintero renueva su oferta gastronómica recuperando su famoso pollo frito.

Taberna A la Mar cumple su primer año de vida acercando la gastronomía gaditana a este barrio de Sevilla que demanda la materia prima, traída directamente desde lonjas gaditanas, y el saber hacer gastronómico de la barbateña Manoli Lobon.

Una receta con la que es imposible no rebañar el plato.

El parque ginense vuelve a contar con restaurante propio: Enbirra Sana Tapas, el establecimiento de Iván Suárez que ofrece más de una veintena de cervezas diferentes de producción artesanal y una carta donde los fritos brillan por su ausencia.

Cocina italiana contemporánea en un ambiente relajado.

En pleno verano apetece más que nunca comer platos ligeros de preparación rápida. Y nada mejor que una ensalada de quinoa con vinagreta de frutos rojos para combatir las altas temperaturas.

La única plancha de acero para cocinar a la vista del cliente y con espectáculo en la ciudad y una carta mediterránea con toques japoneses, protagonistas de Do Restaurante.