Receta de arroz con champiñones y jamón serrano

Una receta fácil que te solucionará cualquier almuerzo de forma rápida. Los ingredientes del sofrito tienen un sabor que nos encanta y seguro que a ti también ¡te dejamos vídeoreceta para que no te pierdas ningún paso! Esta receta de arroz con champiñones y jamón se convertirá en uno de tus platos básicos.

Ingredientes

• 1 vaso de arroz Brillante Sabroz (unos 200 gramos)
• 1 cebolla
• 1 paquete de taquitos de jamón serrano
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 lata de tomate frito natural
• 1 litro de agua o de caldo de verduras
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras (si no tenemos caldo en sí)
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración

1. En una cacerola se pone a calentar el caldo o agua y se añaden los 200 gramos de arroz. Deja que se cueza durante 15 minutos. Cuando rompa a hervir, baja el fuego a medio-lento.
2. Mientras el arroz llega a su punto de cocción, aprovecha para reparar el sofrito: pica la cebolla finamente y en una sartén con dos cucharadas de aceite la rehogas.
3. Escurre los champiñones laminados e incorpóralos en la sartén. Cuanto estén en su punto y la cebollita dorada, es el momento de añadir el jamón.
4. Vierte el tomate frito y cuando el arroz esté listo mézclalo con el sofrito.
5. El resultado final será un arroz meloso con mucho sabor ¡a disfrutarlo!