Aurelio Rojas Sánchez, cardiólogo: "Una cucharada de aceite de oliva reduce el riesgo de infarto y de morir con demencia"

El aceite de oliva aporta muchísimos beneficios y en estudios recientes se demuestra que reduce el riesgo de infartos y morir con demencia. Igualmente, se debe tener en cuenta la forma de tomarlo y qué tipo tiene más ventajas. El cardiólogo Aurelio Rojas Sánchez explica como sacarle el máximo partido posible de la manera más efectiva: "Consumir al menos 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra, que equivale a una cucharada al día, reduce en un 30% el riesgo de infartos y en un 28% el riesgo de morir por demencia".

Se debe tomar en crudo y contiene sustancias claves como polifenoles que son unos compuestos químicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y podemos encontrarlo en otros alimentos como la fruta, el té y el vino tinto, resultando beneficioso para combatir el daño celular y reducir la inflamación, el oleocantal lo encontramos en el sabor picante del aceite y entre sus propiedades destacan los antioxidantes y las antiinflamatorias, teniendo un efecto similar al de un ibuprofeno o potentes antioxidantes con efectos antiinflamatorios que va directo a la pared de nuestras arterias. Entre sus beneficios se encuentran la reducción de fracturas en placas y menor riesgo de deterioro cognitivo.

Otros beneficios del aceite de oliva virgen extra

Como demuestra la ciencia, es un gran aliado para la salud. Por ejemplo, tiene beneficios visibles en la piel y contribuye contra el envejecimiento celular. Algunos estudios confirman que cuenta con un papel preventivo en el Alzheimer, protegiendo las funciones cognitivas y reduciendo la acumulación de placas en el cerebro. El AOVE es una grasa saludable que no engorda, si se consume con moderación y tiene una capacidad saciante que evita el picoteo entre horas.

Otras enfermedades cardiovasculares como el colesterol mejoran sus niveles gracias al oro líquido. También, disminuye la presión arterial y previene la arteriosclerosis que es la formación de placas en las arterias. La regulación de la glucosa en sangre y la mejora de la sensibilidad a la insulina son beneficios que se esconden detrás de este producto, siendo la mejor opción para prevenir la diabetes tipo dos.

El cáncer de mama y colón son otras enfermedades que están en continuo estudio y numerosas observaciones demuestran que el AOVE tiene un efecto protector del ADN celular, favoreciendo la destrucción de las células tumorales. Pueden reducir el riesgo de contraerlo en un 28%. Se puede incluir el aceite dentro de una dieta equilibrada junto a frutas, verduras y otros alimentos saludables y combinarlo con ejercicio físico regular. Se debe consumir crudo o en cocciones a baja temperatura.

Referencias bibliográficas:

• ¿Qué son los polifenoles y cuál es su función?: https://oriva.es/polifenoles-que-son/#:~:text=Los%20polifenoles%20son%20principalmente%20conocidos,de%20caf%C3%A9%2C%20frutas%20y%20verduras.
• Oleocantal: definición y propiedades más importantes: https://cooperativalucena.es/oleocanthal/#:~:text=El%20oleocantal%20es%20un%20compuesto,la%20salud%20y%20propiedades%20antioxidantes.
• Aceite de oliva virgen extra para la salud cerebral: https://olivewellnessinstitute.org/article/extra-virgin-olive-oil-for-brain-health/#:~:text=In%20addition%2C%20findings%20from%20our,to%20improved%20memory7%2D9.
• El aceite de oliva virgen extra, un aliado contra las enfermedades del corazón: https://fundaciondelcorazon.com/prensa/notas-de-prensa/2638-aceite-de-oliva-virgen-extra-aliado-contra-enfermedades-del-corazon-.html
• Aceite de Oliva y Diabetes: ¿Cómo Puede Ayudar a Regular los Niveles de Azúcar?: https://www.doestepa.com/escueladelaceite/aove-ayuda-diabetes/#:~:text=Estudios%20m%C3%A9dicos%20y%20recomendaciones,niveles%20de%20az%C3%BAcar%20en%20sangre.
• Aceite de oliva virgen extra contra el cáncer de mama: así puede ayudarte: https://www.selmaoliveoil.com/blog/116-aceite-de-oliva-virgen-extra-contra-el-cancer-#:~:text=El%20consumo%20de%20aceite%20de,de%20mama%20es%20directamente%20proporcional.