Del grano a la taza: Sevilla celebra el Día Mundial con sabor a especialidad
Dos cafeterías de referencia en Sevilla, Coffee Up y Parcería Café, abren sus puertas para mostrar cómo el café de especialidad va más allá de una bebida, convirtiéndose en cultura, pausa y experiencia, según sus baristas Simone y Andrés
Así luciría hoy la plaza de la Campana con el histórico Café de París
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Una taza de café es capaz de revivir a cualquiera por la mañana
/ Carolina Rojas
En el Día Mundial del Café, Sevilla se une a la celebración de esta bebida que ha trascendido su función estimulante para convertirse en un ritual social y cultural. Visitamos Coffee Up y Parcería Café, donde los baristas Simone y Andrés explican cómo el café de especialidad implica un cuidado meticuloso desde su origen hasta la taza, destacando la importancia de la sostenibilidad y la diversidad de sabores. Ambos coinciden en que un buen café no solo despierta, sino que también crea momentos de encuentro, fomentando la cultura y la experiencia compartida en cada sorbo.
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