La innovación culinaria a bordo de un Porsche

La permanente innovación como fórmula de éxito y progreso en ambos sectores y la conservación de la tradición y las raíces son para Manuel Márquez, gerente del Centro Porsche Sevilla, los nexos de unión entre esta marca de coches y la gastronomía sevillana. Con esta reflexión presentó el III Concurso Grastronómico Porsche Panamera Gourmet 2015 ayer en la Puerta de Jerez, junto a varios modelos híbridos de la compañía automovilística. Un acontecimiento que, según los organizadores, Creativity Publicidad, ya figura como cita clave para el sector hostelero local y en cuya fase final se encontrarán 10 restaurantes.

Hoy, se realiza la visita del jurado a cada uno de los establecimientos seleccionados a bordo de una caravana Porsche. Una decena de restaurantes sevillanos que compiten entre las 10:30 y las 20:00. Y mañana se desarrollarán las jornadas de pruebas de conducción de estos vehículos por parte de los mejores clientes de los locales finalistas, una actividad que partirá del Gourmet Experience de El Corte Inglés, en la Plaza del Duque.

El director gerente de Turismo de Sevilla, Antonio Castaño; el gerente de la Asociación de la Patronal de la Hostelería de Sevilla, José Luis Camarero; el vicrepresidente de la entidad, Antonio Palomino, y el gerente del Centro Porsche Sevilla, Manuel Márquez, acudieron a la presentación. Los representantes de los diez restaurantes seleccionados -Restaurante Becerrita, Restaurante Fargo, La Cava de Europa, Egaña, Don Juan de Alemanes, El Giraldillo, Oriza, La Raza, Abades Triana y Malandanza- también asistieron al acto. Elías del Toro, chef ejecutivo de Abades Triana, establecimiento ganador de la pasada edición, aunció que Matices de primavera sobre un Panamera, una interpretación culinaria e innovadora de las vivencias de la estación floral a través de alimentos, será su propuesta. Mientras, Ismael Castro, chef del restaurante Oriza,intentará alzarse con el primer premio con Humo de esfera con tapenade de altramuces y tartar de gambas.