Los cereales siguen con subidas alarmantes de precios

Los precios de los cereales han registrado nuevas subidas durante la última semana en los mercados mayoristas, que dejan al trigo duro con un precio un 88,94 % más caro que en enero, un porcentaje que para la cebada es del 48,58 %, del 34,27 % para el trigo blando y del 32,03 % para el maíz.

Según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), los datos correspondientes a la semana 42 de 2021 (del 18 al 24 de octubre), la mayor subida media respecto a la semana 41 correspondió a la cebada (+5,20 %), al situarse de media en 265 euros la tonelada.

La cebada de malta registró un repunte semanal en los mercados mayoristas del 4,90 %, al fijarse en 267,50 euros/tonelada; el trigo blando, del 3,65 % (283 euros/tonelada); la avena, del 1,19 % (270 euros/tonelada); el maíz, del 0,94 % (267 euros/tonelada) y el trigo duro, del 0,76 % (524 euros/tonelada).

La pasada semana, los mercados con mayores cotizaciones fueron los de Córdoba para el trigo blando (300 €/t), los de Toledo para el maíz (285 €/t), los de La Coruña para la cebada (290 €/t), los de Sevilla y Cádiz para el trigo duro (530 €/t), los de Huesca para la cebada de malta (270 €/t) y los de Sevilla para la avena (270 €/t).

Desde que comenzó octubre, los incrementos han sido del 13,97 % para la cebada, del 11,89 % para el trigo duro, del 11,46 % para la cebada de malta, del 9,73 % para la avena, del 3,61 % para el maíz y del 3,56 % para el trigo blando.

En el mercado de proteínas y coproductos, el precio medio de la soja ha caído un 13,28 % desde enero de 2021 y se sitúa actualmente en los 405 €/t en el puerto de Tarragona y en los 410 €/t en el puerto de Santander.

El precio de la pipa de girasol ha aumentado desde primeros de año un 22,11 % -en la semana 42 oscilaba entre los 580 €/t (Tarragona) y 550 €/t (Huelva/Sevilla)- mientras que la colza ha repuntado un 10 % (330 €/t en Santander).

La pulpa se ha encarecido de media en lo que va de año el 25,58 %, (275 €/t en Tarragona y 270 en Cartagena), y la cascarilla, un 25,68 % (230 €/t en Tarragona y Cartagena y 223 €/t en La Coruña).E