Verde Esmeralda, el aceite de oliva de las celebrities

El Aceite de Oliva Virgen Extra es aclamado en nuestras fronteras e internacionalmente por su calidad y sabor no solo en la dieta mediterránea, sino en cualquier plato culinario. No es de extrañar que surjan variedades como el aceite de olivaVerde Esmeralda, un aceite gourmet que ya han probado incluso celebrities como Carmen Lomana, Elsa Anka, Clara Villalón, Mapi Hermida o Rafuel.

Historia del aceite Verde Esmeralda

El aceite Verde Esmeralda surgió de la necesidad de aquellos paladares más exigentes y exquisitos de probar un aceite de calidad que persigue la excelencia mediante diferentes técnicas ancestrales y actuales de elaboración.

Su nombre se construyó haciendo referencia a las esmeraldas, que son uno de los cuatro grupos de piedras famosas que existen (esmeralda, diamante, zafiro y rubí). Así, un tipo de tratamiento de estas gemas es el aceitado de las esmeraldas, utilizado en la gemología internacional como una técnica en la que las esmeraldas se bañan en aceite, de manera que acaba con posibles grietas de su superficie. Tras este baño de aceite natural, la gema adquiere un tono más oscuro y mejora su belleza.

El aceite Verde Esmeralda rinde honor al mejor aceite que podemos encontrar en el mundo, el Aceite de Oliva Virgen Extra, y toma nombres de 3 de las 4 piedras preciosas existentes: esmeralda, zafiro y diamante rojo.

¿Cómo se fabrica y qué ingredientes contiene?

El aceite se obtiene del fruto cuidando la temperatura y clima adecuados, lo que proporcionará un producto puro y de calidad. Para ello, las especies se cuidan mediante productos naturales y que no dañan el medioambiente, de manera que los olivos crecen robustos y de la forma más ecológica posible. Gracias a sistemas automáticos que detectan la cantidad de agua que contiene el suelo donde se encuentran los olivos, se consigue mantener un estado permanente de la fotosíntesis del árbol.

Asimismo, el control de plagas que puedan surgir en los árboles se erradican con técnicas naturales, como la suelta de enemigos de la plaga que se trate, sin la utilización de elementos químicos que deterioren la cosecha.

Las diversas variedades de este aceite contienen, además de la aceituna verde, alcachofa, hierba recién cortada, manzana verde, almendra verde, cáscara de plátano, higuera o tomatera. Todos estos elementos combinados en distintos productos (hay aceite ecológico, Picual o Royal) equilibran sabores amargos, afrutados y picantes.

Premios de este aceite

Esta variedad de aceite cuenta con numerosos premios internacionales, como el premio de excelencia de L’Oro del Mediterraneo en 2021, la medalla de oro en la International Extra Virgin Olive Oil Competition (2021), en los premios Olive Japan 2020, el Prestige Gold Jerusalen en Israel (2016), una gran mención en Roma (2015) o el nombrado mejor aceite de oliva de Nueva York (2015).

El aceite Verde Esmeralda es un producto que se obtiene con el máximo cuidado en toda la cadena de elaboración: desde el tratamiento natural y crecimiento controlado de los olivos hasta la recogida del fruto para obtener sus propiedades, pasando por su final fabricación mediante las técnicas más ancestrales y actuales.