Estos son los aditivos que debes evitar en la lista de la compra y sus efectos perjudiciales sobre la salud

Hoy en día, los alimentos procesados que compramos en el supermercado están llenos de aditivos que aunque estén aprobados por las autoridades sanitarias, pueden tener efectos negativos en nuestra salud. Aquí vamos aa ver algunos de los aditivos más comunes que deberías evitar y sus posibles riesgos para la salud.

Nitritos y nitratos (E249-E252)

Usos: Estos aditivos se utilizan como conservantes en la carne y productos cárnicos para prevenir el crecimiento de bacterias y mantener el color rojo de la carne.

Posibles riesgos: Los nitritos y nitratos se han asociado con un mayor riesgo de cáncer de colon y estómago. Esto se debe a que pueden convertirse en compuestos cancerígenos llamados nitrosaminas durante la cocción o digestión.

Butilhidroxianisol (BHA) y butilhidroxitolueno (BHT) (E320 y E321)

Usos: Estos antioxidantes se añaden a grasas y aceites para prevenir la rancidez y prolongar la vida útil de los productos.

Posibles riesgos: Tanto el BHA como el BHT se han relacionado con posibles efectos cancerígenos, alteraciones hormonales y problemas de desarrollo en niños. Aunque se consideran seguros en pequeñas cantidades, su consumo regular puede ser preocupante.

Glutamato monosódico (GMS) (E621)

Usos: Este potenciador de sabor es muy común en alimentos procesados, salsas y condimentos.

Posibles riesgos: El GMS ha sido relacionado con el "síndrome del restaurante chino", que incluye síntomas como dolor de cabeza, náuseas y mareos. Aunque la evidencia científica sobre su seguridad es controvertida, muchas personas prefieren evitarlo debido a estos posibles efectos secundarios.

Tartrazina (E102)

Usos: Este colorante artificial se utiliza en dulces, bebidas y otros productos para darles un color amarillo brillante.

Posibles riesgos: La tartrazina puede provocar reacciones alérgicas en personas sensibles, especialmente en niños con asma. Además, se ha sugerido que puede contribuir a problemas de comportamiento como la hiperactividad en algunos niños.

Aspartamo (E951)

Usos: El aspartamo es un edulcorante artificial utilizado en bebidas light, chicles y otros productos bajos en calorías.

Posibles riesgos: Aunque la evidencia científica es controvertida, el aspartamo se ha asociado con posibles efectos neurotóxicos y cancerígenos. Algunas personas también reportan dolores de cabeza y otros síntomas al consumir productos con aspartamo.

Tips para una dieta más saludable:

• Lee las etiquetas: Antes de comprar, revisa los ingredientes de los productos para identificar y evitar estos aditivos.
• Elige alimentos frescos: Prioriza frutas, verduras, carnes frescas y otros productos no procesados.
• Cocina en casa: Preparar tus propias comidas te da control total sobre los ingredientes que utilizas.
• Infórmate: Mantente informado sobre los aditivos alimentarios y sus efectos, ya que la investigación científica puede cambiar con el tiempo.