Biosabor, el buen gusto de la agricultura tradicional

Hablar de hortalizas ecológicas y con el auténtico sabor tradicional de siempre es hablar de Biosabor. Una empresa que con solo 13 años de vida ya es una de las más importantes del sector agroalimentario andaluz, apostando por un modelo de agricultura sostenible que se caracteriza por el respeto con el medio ambiente, su compromiso hacia una alimentación más segura y saludable y por su impacto positivo en la economía.

Cuentan con más de 320 hectáreas de producción propia bajo invernadero en tres provincias distintas: zonas del término municipal Níjar, La Cañada, Retamar, Parque Natural cabo de Gata-Níjar —Almería—, la costa de Murcia, y la ladera de Sierra Nevada, en Granada. Este año han tenido un crecimiento de alrededor del 8% de la superficie, tanto con fincas propias como con agricultores externos. En total son 74 productores y cuentan con una plantilla de unas 1.000 personas entre el almacén de envasado y manipulado y los trabajadores del campo.

Durante las dos últimas campañas que han estado marcadas por la pandemia de COVID-19, Biosabor no ha parado de crecer. Este último año lo han hecho alrededor de un 10%, tanto en volumen comercializado como en facturación. Han vendido más de 40.000 toneladas y han facturado por encima de los 70 millones de euros. Además de en España sus productos llegan a 22 países de toda Europa, principalmente Alemania, Francia, Suiza, Inglaterra y los países escandinavos entre otros.

“Esta ha sido una campaña con muchos altibajos, tanto por la pandemia como por el temporal de nieve Filomena, que produjo una escasez de producto importante en enero, y por lo tanto precios más altos, pero que luego tuvo una caída en febrero”, explica Francisco Belmonte, presidente de Biosabor.

Biosabor, como tantas empresas del agro, se ha mostrado esencial en esta época de pandemia para poder producir y proveer de hortalizas no solo a España, sino también a Europa. Para ello han tenido que extremar las medidas de seguridad e higiene tanto en el campo como en los almacenes. “Hay que felicitar a todos los empleados por su predisposición y apoyo a las normas implantadas. Hemos logrado tener muy pocos contagios en la plantilla”, reconoce el presidente.

Biosabor tiene un amplio catálogo de especialidades y variedades con sabor (Angelle, Piccolo, Tomazur, Sorentyno, Rubí, Pitako y Adora, que es el producto estrella), que los convierte en especialistas en este sector.

Desde el año 2012, Biosabor está desarrollando una quinta gama de envasados con los que están presentes en el lineal y con los que llegan directamente al consumidor, entre los que destaca su gazpacho y salsas de tomate. “Estamos preparando algunas novedades en nuestros productos de quinta Gama que van a suponer un salto en calidad e imagen de la marca”, adelanta Belmonte.

De cara al futuro más inmediato, Biosabor quiere afianzar su apuesta por el tomate Adora, potenciar la quinta gama y seguir un crecimiento controlado, porque tienen claro que su prioridad es garantizar en todo momento la calidad superior en todos sus productos.