Paseo con un poquito de melva por lo alto por los mejores aliños paperos de la provincia de Sevilla.

Lo más destacado en la gastronomía de la provincia. Las luces de un año de muchas sombras.

Son los más valientes de la clase. Empresarios de hostelería que se han atrevido a poner en marcha nuevos negocios a pesar de la pandemia. Aqui te contamos 20 historias de aperturas que desafían la crisis.

La Flor de Mi Viña es uno de los grandes clásicos del centro en donde triunfa el jamón para desayunar, el guisoteo y una mayonesa de museo.

Desde el puchero "asiático" de L'Artisan en Los Bermejales a las croquetas de arroz negro de Casa Salvi en Gerena.

Han vuelto algunos de los grandes y hay que probar sus "tesoros" pero también te proponemos chapulines en Tomares o un original secreto ibérico en Gerena.

Cochinillo segoviano frito en Los Bermejales, unos filetes empanados con un huevo por lo alto en Don Bonito...y de postre poleá.

Las habichuelas colorás son un producto característico de la localidad. No se comercializan pero es muy habitual encontrarlas en las casas procedentes de «los manchones», los huertos donde se sigue cultivando esta legumbre especialmente cremosa. Varios restaurantes la están introduciendo en sus cartas.

No te pierdas la parpatana de atún que ponen en La Blanca Paloma. Atentos a la ensaladilla de calabacines de La Grulla y de postre...el palo de nata del obrador Aljan.

Desde un palo de nata para no perderse en el obrador Alján de Sevilla a la vuelta de La Raza.